גל הגשם הגדול אחרינו ואיתו גם הרוחות החזקות, ההצפות והברד. נשארנו עם קור מקפיא עצמות, אף ואזניים ברררר…
על אף הכותרת, מזל טוב לאריק אינשטיין בן 72, השדה עבר את הסערה בשלום. זכינו למנות הגונות של מים, ולמעשה כפר יהושע כבר הגיע לממוצע השנתי ואנחנו רק בינואר.
גילינו שאנו גרים ועובדים ליד נהר מרשים, כאשר נחל הקישון עלה על גדותיו והציף בשצף קצף זרימתו את השדות השכנים, לא שלנו, בתים בקריית חרושת הסמוכה, מכוניות, כבישים וגני משחקים.
הרוחות החזקות גרמו נזקים לחקלאים ברחבי הארץ, כשהפירות נפלו מן העצים או כשהניילון עף מן החממות. אצלנו הן גרמו לכמה כרוביות להשכב אבל נראה שגם הם יתאוששו כשהשמש תצא.
על אף פתיתי הברד הגדולים שירדו גם בעמק, לא נראו נזקים מיוחדים על הירקות. אנו זוכרים מכות ברד שהשאירו את ערוגות השדה כסלט קצוץ דק מוכן להגשה, אך הפעם אפילו החסות עומדות איתנות.
נשארנו עם הקור הגדול שלבטח מעכב את צימוח הירקות, אך כל עוד אין קרה והטמפרטורה לא צונחת מתחת לאפס המצב טוב ונקווה שימשיך כך.
אנחנו מצרפים היום מתכון מחמם לימים הקרים של ענת לשם, חברה ותיקה שעבדה בעבר הלא רחוק במשק והיום נטורופתית, בשלנית, אם ואחות. בעזרתה אנו מקוים לחדש את המסורת של מתכונים עונתיים הרלוונטים לירקות שתמצאו השבוע בחנות המשק ובסל. בתיאבון.
ימים טובים
צוות המשק
ועוד מהמשק- אתרוגים ראשונים הבשילו/ איריס
אנו מחפשים עצות כיצד ליהנות מפירות האתרוג שמבשילים אצלנו עכשיו, במקום בחג הסוכות.
האם מי מכם נוהג להשתמש באתרוגים? נשמח לשמוע מניסיונכם!
לפני כשלוש שנים, כחלק מניסיונות הנבטה וגידול מזרעים ביקשתי זרעים של אתרוג תימני, שהגיע לחצרי מגינת בית של משפחת שיידר ברמת ישי.
שמתי מספר זרעים בעציץ, בלי שום תהליך מיוחד- לא שטפתי, לא ייבשתי, פשוט זרעתי בתערובת שתילה בעציץ.
לשמחתי הייתה נביטה יפה. את הנבטים העברתי מהעציץ המשותף לעציצים נפרדים. רובם צלחו את המעבר והפכו לשתילי אתרוגים.
שלושה מהשתילים שתלתי במשק, לאורך הדרך היורדת לשדה. את השאר מכרתי או מסרתי.
השתילים שנטעו בקרקע התפתחו יפה, ואחד מהם פרח וחנט, וגידל פירות-
כבר בשנה זו- שנה שלישית לגידולו.
בחג הסוכות האתרוגים היו עדיין ירוקים, והושארו להבשיל על העץ.
השבוע קטפתי את שני האתרוגים הראשונים, ויש נוספים על העץ בשלבי גידול שונים.
אנו מחכים לראות מי חובב אתרוגים- שיגלה עניין בפירות שהבשילו, וידע להשתמש וליהנות מהם, וללמד גם אותנו . (אתרוגים אלו אינם כשרים לשומרי מצוות- ועדיין בגדר עורלה, עוד שנתיים יגיעו גם לכשרות הלכתית)