סוף אפריל ותחילת מאי, האביב בעיצומו ובשדותינו ניכרים כעת היטב חילופי העונות.
מידי שבוע נפרדים מערוגות חורף מהן קטפנו עלים ירוקים לרוב, גזר, כרוב, כרובית וברוקולי ומקבלים תחתן בברכה את ערוגות האביב וראשית הקיץ מהן כבר טעמנו השבוע ביכורי קישואים ובקרוב גם דלעת יפנית, דלעת ערמונים ועלי בזיל ריחניים.
נפרדים מעלי הגזר, בימים אלו אנו שולפים מהערוגות את כל הגזרים שנותרו בשדה. לפני השטיפה והמיון מקפידים להסיר את העלים וזאת כדי להאריך את חיי הגזר המאוחסן במקרר.
יבול תותי השדה הולך ופוחת אך את מקומם ממלא הגל הראשון של הפירות המתוקים בהם תותי עץ, נקטרינה, מלון ושסק.
חלקה ראשונה של בטטה לעונה זו נשתלה השבוע. אנו מאחלים לייחורים הצעירים קליטה נעימה וקלה בביתם החדש, בעוד כשבועיים שלושה כאשר יסתיים תהליך הקליטה, נתחיל ללקט מן הצמחים הצעירים ייחורים חדשים לטובת שתילת ערוגות בטטה נוספות.
סופ"ש חמים וטעים
מהמשק