בשבוע הקרוב נציין את חג השבועות והנה הבאנו ביכורים…
בעודנו בוחנים את שתילי המלפפון הצעירים, כמה טעם לנו לגלות מלפפונים צעירים, ירוקים ופריכים מוכנים לקטיף.
בין צמחי דלעת הערמונים גילינו פירות ראשונים ובשבוע הקרוב נתחיל בקטיף הדלוע הכל כך טעים הזה. בשלב זה דלעת הערמונים עוד לא הגיע לשיא הבשלות וטעמה בהמשך ישתנה ויהיה מתוק יותר, אך בדומה לקישואים צעירים שטרם התקשו ופיתחו זרעים, דלעת הערמונים טעימה ומיוחדת כבר בשלב זה.
השבוע שתלנו בשעה טובה את ייחורי הבטטה ואנו מאחלים לשתילים הצעירים קליטה נעימה וקלה. בשונה משתילים אחרים, ייחוריי הבטטה מגיעים אלינו כענפים חסרי שורשים ועלינו לשמור עליהם בסביבה קרירה ולחה ולהקפיד מאוד לשמור על תנאים של רטיבות מתמדת בערוגה אחרי השתילה עד לקליטה מלאה. בהמשך יצמיחו הייחורים עלים חדשים אשר ישתרכו ויכסו, בעזרת השמש, את כל השטח במרבד ירוק סמיך. מתחת לפני השטח, אנו מקווים לגלות לקראת סוף אוגוסט, בטטות צעירות, וורדרדות ומתוקות.
סדנת בישול מהשדה לצלחת – לרגל החג ולאור הביקוש נקיים ביום שישי הבא 25.5.2018 סדנת בישול טעים ובריא עם הנטורופתית ענת לשם. נתחיל בסיור בשדה האורגני, נלקט חומרי גלם למטבח, נבשל יחד ולבסוף סעודה אל מול השדה הפתוח. לפרטים והרשמה 0528719519
בתיאבון וחג שמח
מהמשק