אמצע פברואר, עונת מעבר והשינוי ניכר.
הימים מתארכים, אחרי שבועות ארוכים בהם חיכינו לאור השחר ויצאנו לשדה בעלטה לפני ציוץ הציפורים, כעת מתעוררים משירתן המוקדמת ואור ראשון מאיר את הדרך אל השדה. את הדרך לשדה קישט השבוע גם ירח מלא שסיים את מסלולו הלילי מעבר להרי הכרמל.
עם התארכות הימים מתארכת גם רשימת המטלות והנה מתחיל מרוץ האביב. אחרי תקופה של גשם, קור והתכנסות הכול מתעורר סביב, קצב הצימוח גובר ויש להחליף ערוגות ירק ישנות בחדשות. כמובן שגם עשבי הבר משגשגים בעונה זו ויש לפעול על מנת לרסן את הצימוח שלהם בין הירקות, שכן הם מתחרים עמם על אותם משאבי הזנה, אויר ואור.
בין זריחה לשקיעה ובין עישוב לשתילה, ממשיכים לקטוף בימים אלו שפע גדול של כרוב, כרובית, ברוקולי, עלים ירוקים והמון המון תותים. חבילות ראשונות של אספרגוס כבר נקטפו השבוע ובקרוב גם גזר עם עלים ואפונת שלג טרייה.
רוחות הצפון. למרגלות החרמון המושלג בקיבוץ עמיר שבצפון עמק החולה מתפתח מתחם נעים ומזמין של סדנאות אומנים, משתלה, בית קפה ונגיעות קולינריות.
החל מיום שישי 25/2 בין השעות 8:30-13:30 אנו שמחים ונרגשים לפתוח במתחם את הדוכן האורגני עם מיטב תוצרת העונה שתגיע טרייה משדותינו בכפר יהושע וברמת הגולן עם תוספות מחקלאים אורגנים נוספים ומוצרי מכולת אורגניים בסיסיים להשלמת הסל. נשמח לראותכם…
סופ"ש נעים וטעים
מהמשק