ירח מלא מאיר את לילותינו מבעד לשכבה עבה של עננים כבדים. ט"ו בשבט הגיע ראש השנה לאילנות והפעם בסימן גשם, מערכת חורפית משמעותית הגיעה לאזורינו ונראה שתישאר לביקור ארוך.
בד בבד עם בוא החורף המאוחר, בשדותינו החלו שתילות האביב המוקדם ועם כל האהבה לברכת הגשם, מקווים להפוגות שיאפשרו להכין ערוגות לשתילים הצעירים שבדרך.
אז מה שותלים עכשיו? השבוע כבר שתלנו בבוץ ערוגות חדשות של חסה וקולרבי ובשבוע הקרוב כוסברה, שמיר ופטרוזיליה. שתילות האביב המוקדם הן מעין המשך של שתילות הסתיו רק אחרי פגרת חורף קצרה. אמנם קר יותר כעת, אך הימים מתארכים והצמחים זוכים למנת אור טובה ומתארכת. ככל שתתקדם העונה ויחלפו הקרות, נפגוש שתילים בעלי אופי וניחוח קיצי יותר בהם חצילים, פלפלים, קישואים, מלון, אבטיח ומיני דלועיים.
לעת עתה, ממשיכים לקטוף גם בגשם שפע גדול של ירקות חורף בהם כרוב, כרובית, ברוקולי, שומר, כרישה ומגוון רחב של עלים ירוקים ורטובים. מערוגות התותים ליקטנו במהלך השבוע גל נאה של פרי עסיסי ומתוק ומקווים ליבול נאה גם בשבועות הקרובים.
חורף סוער בחוץ ושקט בפנים
סופ"ש נעים
מהמשק