אמצע פברואר, לקראת עונת מעבר והשינוי ניכר.
אחרי שנת החורף הטבע מתחיל להתעורר, הציפורים שרות לי בוקר טוב ואור השחר מחליף את אור הפנסים בדרך אל השדה.
ימים לא פשוטים עוברים על החסה, אם לא די היה במכת הברד שניחתה עליה בשבוע שעבר אז השבוע חווינו קרה ראשונה וקרה שנייה שדחו את הקטיף עד עלות החמה המפשירה.
עם התארכות הימים מתארכת גם רשימת המטלות והנה מתחיל מרוץ האביב. קצב הצימוח של הירק בשדה הולך וגובר ויש להחליף ערוגות ירק ישנות בחדשות. כמובן שגם עשבי הבר משגשגים בעונה זו ויש לפעול על מנת לרסנם בין הירקות אבל למי יש זמן לעשב כשצריך לקטוף שפע כה גדול של כרוב, כרובית, ברוקולי, עלים ירוקים וכל כך הרבה תותים.
בשבוע הבא מתחילים – גזר טרי עם עלים.
סופ"ש נעים וטעים
מהמשק