בשולי הדרכים כבר פורחים בצהוב החרדלים, התורמוסים זוקפים ראשם בסגול, ניצת האפרסק נוצצת בוורוד ולרגלי השקדייה הפורחת, כבר שלכת לבנה של עלי כותרת עדינים.
ובגן הירק, הברוקולי רואה את הפריחה שסביבו ומבקש לפרוח גם כן. ראשי ברוקולי ענקיים, עטורים בניצנים , רגע לפני הפריחה בצהוב, ממלאים את הערוגות ואת ארגזי הקטיף.
אמנם האביב יתחיל באופן רשמי רק בעוד חודש, אך בערוגות השום, כבר ניתן ללקט שום ירוק מכובד, הידוע גם בכינויו שום אביב. למי שלא מכיר, ניתן להשתמש בכל חלקי השום הירוק והוא נהדר בטעמו בסלט, בישול או אפייה.
מלאכת השדה מרובה בימים אלה וכמו קסם, הגיעו לעזרתנו שני מתנדבים מדנמרק שמטיילים בישראל והחליטו להתעכב במשקינו, לגעת באדמת העמק ולהכיר מקרוב את הדינמיקה האורגנית הישראלית. ביום השני למלאכתם הם מצאו עצמם מושכים גזרים כתומים ומרשימים. הם הסבירו לנו שלגזר בדנמרק קוראים שורש צהוב או בדנית – גולרולל (או משהו כזה).
הגזרים מגיעים לגדלים מרשימים בימים אלו וחלקם אף עוברים את הגודל הסטנדרטי. את הגדולים במיוחד אנו משווקים בחנות במחיר מוזל תחת הכותרת, גזרים למיץ.
ימים צבעוניים לכולם
צוות המשק