עונת התאנים החלה ואנו נהנים ממגוון רחב של תאנים מתוקות בירוק, צהוב ובסגול.
לאורך השנים אספה איריס ייחוריי תאנים מיוחדות ושתלה אותם ברחבי המשק. כעת החגיגה בעיצומה ובכל כמה ימים מגיע גל הבשלה של תאנה מזן אחר.
ואם בגלי הבשלה של תאנים עסקינן, הידעתם שתאנים מעץ אחד מבשילות בשניים עד שלושה גלים. הגל הראשון "בכורות" מבשיל סביב חג הביכורים בסוף האביב. הגל השני מכונה "קיץ" ויתכן שעל שמו גם נקראת עונת הקיץ בה הבשלת התאנים בשיאה. הגל השלישי "פגות" או "אפלות" מגיע בסתיו ומותנה בהפריה של צרעת פיקוס התאנה החיה בסימביוזה מלאה עם העץ ופירותיו (שני הצדדים נהנים ותלויים זה בזה).
התאנים מהמשק אינן בהכרח מהזנים המסחריים הנפוצים ואנו משתדלים לארות (ללקט) אותן כשהן בשלות ובשיא מתיקותן. על כן, חיי המדף שלהם אינם ארוכים ומומלץ לצרוך אותם עוד בדרך הביתה או בסמוך לכך, בכל אופן ההנאה מובטחת.
אז לכל אוהביי התאנים, זו העת לבקר במשק, לטייל בין העצים לטעום, להריח ולהתרשם מהאוצר המתוק.
סופ"ש מתוק
מהמשק