שלום חברים,
שבוע חלף וגשם אין..
אך עושה רושם שירקות העונה נהנים ממזג האויר בימים אלו והשדה נראה שופע וצבעוני.
בשבוע הקרוב נתחיל קטיף קולורבי ראשון ומעצי הפקאן כמות אגוזים שהולכת ועולה משבוע לשבוע.
כוכב השבוע בגן הירק ~~ הפאקצ'וי ~~
ירק עלים, שעשה עליה בשנים האחרונות מהמזרח הרחוק,
שם הוא גדל מזה 6000 שנה.
זרעי הצמח נמצאו בכלים שנחפרו מתקופת האבן.
פאקצו'י עשיר בויטמינים ובערכים תזונתיים ומעורר את מערכת החיסון ועוזר במניעת מחלות. מכיל נוגדי חמצון, עשיר בויטמינים.
את הפאקצ'וי ניתן לאכול חתוך בסלט, מאודה, מבושל או מוקפץ.
הערך הקלורי שלו נמוך והוא ממש ממש טעים!
להלן, מתכון מעורר תיאבון:
פאקצ'וי מוקפץ עם טופו וג'ינג'ר
רכיבים:
פאקצ'וי שטוף שלם
בצל
שום
ג'ינג'ר
שמן שומשום
רוטב סויה
דבש
קוביות טופו
אופן ההכנה:
מאדים את הבצל והשום, מוסיפים פאקצ'וי חתוך וג'ינגר קצוץ.
את קוביות הטופו משרים במשך שעה קלה ברוטב סויה ומוסיפים אותן במהלך ההקפצה למחבת או לווק.
מתבלים לפי הטעם ומוסיפים כפית דבש, רוטב סויה ושמן שומשום.
ניתן לפזר למעלה שומשום קלוי.
בתיאבון ולבריאות!