חודש יוני בפתח, החום עולה והימים הולכים ומתארכים.
שעות האור הארוכות משפיעות על קצב צימוח הפרי והירק בגן ולחגיגת האור הזו הצטרף השבוע הירח שזרח במלואו והאיר גם את לילותינו.
ירקות הקיץ המתפתחים בשדה אוהבים מאוד את התנאים הללו והנה לפתע אנו רואים בשטח אבטיחים בגודל מרשים, מלונים שממש בקרוב יבשילו, חצילים מבריקים ותפוחי אדמה צעירים שזה עתה יצאו אל אויר העולם. מבין שיחי הבמיה כבר ליקטנו אצבעות ראשונות וממקשת הדלועיים דלעות ערמונים, שפע גדול של דלעות יפניות נהדרות ובקרוב תבשיל גם הדלורית.
החום העולה אשר משפיע לטובה על ירקות ופירות הקיץ מאיץ בירקות החורף והאביב לפנות את מקומם. צמחי המנגולד למשל כבר פיתחו עמודי תפרחת גבוהים ואנו מלקטים בימים אלו את העלים הגדולים האחרונים. ערוגת מנגולד ניסיונית נשתלה לאחרונה בחלקת "מהמשק" ברמת הגולן ואנו מקווים שהתנאים שם, יאפשרו עוד קצת מהירוק הזה אל תוך חודשיי הקיץ.
בכל מקרה, אם אין ירק נאכל פרי. העונה החמה מזמנת לנו פירות מתוקים לרוב ופרט למלון, אבטיח, אפרסק ונקטרינה, בקרוב יבשילו גם אגסים ראשונים, תפוחי ענה, תאנים, ענבים וליצ'י.
קיץ חם ומתוק
סופ"ש נעים וטעים
מהמשק