חום יולי הגיע לקיצו ואנו מקדמים בברכה את חומו של אוגוסט הצפוי להביא עימו רוחות וריחות של שינוי.
בימים אלו אנו פועלים במרץ, עד כמה שניתן תחת השמש המלהטת, על הכנת ערוגות לשתילות וזריעות הסתיו. את הסתיו צריך לשתול כבר בקיץ ובשבועות הקרובים רבבות שתילים צעירים ימצאו את ביתם החדש בערוגות המשק שבעמק ובהר. כרובית, ברוקולי, שומר, שמיר, חסה, כוסברה, רוקט ומגוון עלים לסלט הם רשימה חלקית של השפע המרענן הצפוי לקשט את שדותינו במהלך העונה הקרבה.
ובינתיים בקטיף ירקות ופירות הקיץ. היבול מערוגות הבמיה והלוביה ממשיך לעלות ועד כמה שמחנו לפתוח השבוע ערוגה ראשונה של בטטה ולראות כי טוב.
ברוח האולימפית, דלעות ענק ראשונות החלו לעשות דרכם מהשדה לצלחת ובין העלים הגדולים כבר זיהינו כמה לווייתנים השואפים לשבור את שיא הדלעת הגדולה מהמשק העומד לעת עתה על 63 ק"ג, בהצלחה.
מהמשק ברמת הגולן מגיעים ירוקים טריים בהם מנגולד, תרד, בצל ירוק, חסה, כרישה ופטרוזיליה ואנו מברכים על קיץ ראשון בו אנו נהנים מרצף של עלים ירוקים מגוונים וטריים מגידול עצמי מקומי ומקיים.
ואם בחקלאות מקומית ומקיימת עסקינן, בימים אלו של מחאת החקלאים על רקע פתיחת השוק לייבוא של פירות וירקות טריים. אנו רוצים להודות ולברך אותכם קהל לקוחותינו הנאמן הבוחר מידי שבוע בחקלאות מקומית ומבין שצרכנות נבונה היא יותר מאשר בחירה כלכלית של הטווח הקצר. צרכנות חקלאית נבונה היא תמיכה במארג שלם ועדין הנבנה לאורך שנים ארוכות כמו פוריות האדמה. היא תומכת בשימור הידע והתפתחותו, מצמצמת פגיעה סביבתית, מאפשרת בטחון תזונתי ומבטלת את התלות בשוק הגלובאלי שנחשף בשבריריותו בשנה החולפת.
חקלאות מקומית היא הבסיס והשורש הבריא של קהילה.
יחד נעבור את הקיץ בשלום
סופ"ש נעים וטעים
מהמשק