ימי פורים, פריחות ובחירות, נדמה שבקרנבל הזה כבר היינו לא מזמן והנה חלפה לה שנה.
חודש מרץ בפתח, השדה מחליף מלבושיו, משיל את חליפות החורף ולובש אביב. על גבי צמחי הפול פריחות פרפרניות לבנבנות ובין עצי ההדר ניצני תפרחת קטנטנים.
האביב הקרב מביא גם להתעוררות ותנועה רוחשת של מיני חיים במרחב השדה. בין שירת הציפורים לזמזום הדבורים אנו עדים גם לשבלולים קטנים לרוב, המוצאים מסתור בין עלי הירק, החסה, הכרוב והכרובית. אל דאגה, הם אינם מסבים נזק רב ליבולים אך הם בהחלט עלולים לחרב סלט או ערמת פטרוזיליה קצוצה. אז על אף מאמצינו לנער את הירק היטב לאחר הקטיף, מומלץ מאוד לפשפש בין העלים לניצנים ולשחרר את השבלולים בטרם יכנסו לסיר.
בשבועות הקרובים נתחיל בזריעות ושתילות האביב המאוחר, המאופיין במיני ירקות בהם תפוחי אדמה, פלפלים, קישואים, דלעת, מלון ואבטיח אשר ילוו אותנו עמוק אל תוך הקיץ.
עד אז, שיהיה לכולנו פורים שמח ומבדח.
סופ"ש נעים וטעים
מהמשק