ביום חג השבועות התעוררנו לקול רעם מתגלגל. בתחילה חשבנו שמדובר בעוד מטוס הממריא מהבסיס השכן, אך עד מהרה התקדרו השמיים וגשם רציני החל יורד באופן מפתיע. מד הגשם שלנו מדד 7 מ"מ שבהחלט חסכו לנו את השקיות הקליטה של שתילי המלון, חסה, פטרוזיליה ובמיה שנשתלו יום קודם, אך לא הרבה מעבר לכך. בכל אופן חווית האווירה החורפית, אחרי שורת ימי קיץ מובהקים, בהחלט מרגשת.

במהלך שתילות האביב החולף, עשינו ניסיון להאריך את עונת הכרובית , הברוקולי והשומר ושתלנו ערוגות חדשות במועד מאוחר מהרגיל. כעת אנו קוטפים את היבול ויכולים ללמוד שהכרובית בעונה זו יצאה קטנה מן הרגיל וצהבהבה. הברוקולי מתפתח בצורה לא אחידה אך גודל הראשים סביר ובהיעדר ברוקולי אחר, האפשרות ליהנות ממנו לתקופה ארוכה יותר, שווה את המאמץ. השומר לעומתם יצא מושלם, אנו נהנים משומרים עסיסיים ונקיים בגודל טוב.

בשבוע הקרוב נתחיל לקטוף ריחן שלנו וגם שיסו. למי שלא מכיר או לא זוכר, השיסו הוא עשב תיבול ממוצא יפני, עליו רחבים וטעמו מקשט בצורה נפלאה מאכלים בעלי גוון אוריינטלי. נסו אותו עם אורז, נסו עם מוקפצים, אפשר גם בסלט או כפסטו, תהנו.

ברוח המסטר שף, יותר ויותר אנשים החלו לפנות אלינו בבקשה לפרחי קישואים. מסתבר שהפרח הגדול והצהוב נחשב למעדן ויש הנוהגים למלא אותו במילויים מגוונים על בסיס גבינות או פטריות. אז לכל מי שביקש או למי שרוצה לנסות, החל מהיום התחלנו ללקט את פרחי הקישוא בזמן קטיף הקישואים ולהביאם לחנות.

ימים טובים ופורחים

צוות המשק

חג הביכורים בפתח ובטנא שלנו שפע כל טוב פירות וירקות העונה. המפתיע מבין ביכורי העונה הוא תפוח האדמה שנתחיל ללקט בשבוע הקרוב. רק לפני כחודשיים טמנו באדמה פקעות קטנות, כעבור שבועיים הן נבטו והתפתחו בקצב מרשים. התפודים עוד לא הגיעו כמובן לגודל מלא וישלימו את תהליך הצימוח רק בעוד חודש, אך בנתיים אנו יכולים להתחיל ולהנות מתפוחי אדמה טריים וצעירים שיש הטוענים כי טעמם משובח מטעמו של תפוח אדמה בוגר.

שיחי הדלעת והדלורית מתפתחים יפה וכבר מתחילים להשתרע ולסגור את הנוף (המרווח שבין הצמחים). על שיחי הפקוס (מלפפון מקומי) כבר רואים תפרחות שבשלב הבא יהיו לפירות מוארכים. מאוד מסקרן לעקוב אחרי התפתחות שתילי דלעת הערמונים שאנו מגדלים השנה בפעם הראשונה.

לצד ההתפתחות היפה של הדלועים ושל תפוחי האדמה אנו אכולי אכזבה בנסיונות להתגבר על אכילות הערצב בנביטות התירס. כבר ניסינו להעתיק שתילים, לעבור לזריעה צפופה יותר, להחליף חלקה אך במקרה הזה מדובר בערצבים נחושים. אנו זורעים, משקים, רואים נביטות יפות ואז חורים עגולים באדמה ונביטות תירס שמתייבשות כי השורש אכול. בשבוע הבא ננסה לזרוע ערוגות תירס חדשות בחלקה הרחוקה ביותר, פשוט קשה לדמיין את הקיץ ללא הצהוב המתוק הזה.  

לכל מי שקרא את הטור בשבוע שעבר, קיבל תיאבון והתאכזב שעוד לא התחלנו לקטוף תותים מן העץ, אז תהיו מוכנים כנראה שבשבוע הקרוב השפע מתחיל. עד כה, כל פרי שהבשיל נושנש על ידי עובדים זריזים, אורחי המשק וכמובן שכנינו הציפורים.

חג שמח משדות העמק

צוות המשק

לתשומת ליבכם :

בשבוע הקרוב נחגוג את שבועות ביום ד' ועל כן שינוי קל בימי החלוקה. המשלוחים לחיפה עוברים מיום ג' ליום ב'. המזמינים מתבקשים לבצע את הזמנותיהם עד יום א' בעשר בבוקר. המשלוחים ליקנעם והסביבה נשארים ביום ב' כרגיל. חג שמח.