מזל טוב לאילנות שחגגו בשבת יום הולדת. השנה לא נטענו במשק אך בהחלט התחלנו בשתילות האביב. בשבוע החולף שתלנו: חסה, סלק, כרוב וקולורבי, וזרענו שמיר, כוסברה ופטרוזיליה. אנו נמשיך ברצף השתילות והזריעות גם בשבועות הבאים ולפנינו הסלרי, הכרישה, הבצל וירקות הקיץ בהם: הדלועיים, הסולניים, התירס ועוד…
לגננים הביתים שבינינו אנו שמחים לבשר כי התחלנו לעבוד עם החממה השיקומית בהרדוף, אשר יספקו לנו מגוון שתילי ירקות שיעמדו לרשותכם בחנות. השבוע קיבלנו מגש מעורב ראשון ובו שתילי חסה, כרוב, קולורבי, סלק, סלרי עלים, בצל ירוק ופטרוזיליה. החממה השיקומית בהרדוף מעסיקה נפגעי נפש בייצור שתילים אורגניים של ירקות, תבלינים וצמחי בית. העבודה מגובה על ידי צוות גינון מקצועי וכן על ידי עובדת מתחום הגינון הטיפולי ועובדת סוציאלית – ישר כוח.
מזג האויר הסוער וגל הקור שהגיע בעקבותיו השפיעו על מראה החסות בשדה. אנו נאלצים להוריד את העלים החיצוניים שנפגעו ונשארים עם חסות קטנות אבל טעימות. מחיר החסות בחנות, ירד בהתאם לגודל.
למי שעוד לא ניסה קולורבי נורווגי, בקשו טעימות מעובדי החנות. מדובר בזרעים שקיבלנו מנורווגיה הרחוקה וראו זה פלא צמח לו באדמת העמק. בנורווגיה חותכים אותו לרצועות עבות ואוכלים חי, הוא מתאים גם לבישול ואפייה. צבעו הפנימי צהבהב וטעמו מתקתק, שווה לנסות.