ימים של קיץ ובשבוע הבא העשרים ואחת לחודש יוני, היום הארוך בשנה.
להט החמה וזהר הלבנה במילואה נותנים את אותותיהם בהבשלה מהירה של הדלועים בשדה. כך ביום בהיר אחד גילינו שכמעט כל חלקת המלונים הבשילה בבת אחת. היבול מדהים, הניחוח משכר והטעם גן עדן אבל למה בבת אחת.
דירוג בהבשלה מאפשר קטיף סלקטיבי של הפירות המוכנים אך כאשר כל השטח מוכן ומלא בפרי בשל יש להתמודד עם מאסה גדולה מאוד של מלונים לקטיף, אחסון ושיווק לפני שהמשתל הבא יתחיל להבשיל.
על הדבש ועל העוקץ. הפתעה מתוקה נוספת חיכתה לנו במקשת האבטיחים שם דגמנו אבטיחים ראשונים וראינו כי טוב. ירוק מפוספס מבחוץ, אדום מלא מבפנים, טעים טעים ומתוק מתוק והנה עוד אבטיח מוכן ועוד אחד ועוד ושוב בבת אחת קוטפים וקוטפים שמונה מכלים מלאים באבטיח משובח וכבר צריך להתחיל לחפש מקום מוצל לאחסון של כל השפע הזה.
בשבוע הקרוב נתחיל בקטיף הדלורית וגם שם נראה שיש למהר ולקטוף את כל השטח בטרם יסבלו הפירות הבשלים ממכות שמש.
מן הבוסתן כבר טעמנו תאנים ראשונות סימן לבאות ובקרוב מאוד אגסים מתוקים מזן ז'נטיל הישן והטוב.
איחולי קיץ חם ומתוק ואם אתם בדרך לחוף הים אל תשכחו מלון ואבטיח, יש מלא…
סופ"ש נעים וטעים
מהמשק
