התירס המעולה שלנו עכשיו בשפע, זה הזמן להנות ממנו (בישול במים עד חצי גובה הקלחים, מוכן 5 דק' אחרי הרתיחה!).
מכולת הקירור שרק עכשיו התפנתה מהסלק והגזר, התמלאה מחדש והפעם בתפוחי אדמה. כזכור אלו הם ימי תפוח האדמה מזן ה"מונדיאל" והיום ניצלנו את הפגרה במשחקים, כדי לאסוף במרץ קרוב לטון יבול נאה של תפוחי אדמה.
השבוע גם קטפנו את המחזור הראשון של האבטיח. זוהי שנה ראשונה שאנו מגדלים אבטיח ללא גרעינים ואנחנו עוד לא בטוחים לגבי התוצאות. חלק מהשיחים שהתפתחו מאוד יפה בשלבים הראשונים של הגידול, הצהיבו והתייבשו לקראת ההבשלה, נקווה שהפירות שלהם יהיו בכל זאת מתוקים ועסיסיים.
חצילים, חצילים. תמיד כיף לאכול חציל קלוי. 5 דקות על להבה פתוחה בכיריים, קצת מסובבים, מסירים את הקליפה החרוכה ועכשיו מוסיפים לפי הטעם: מלח, פלפל, שום, לימון, שמן זית, טחינה גולמית והרי לכם מעדן מלכים ומזון מלכות. בימים אלו אנו קוטפים שפע חצילים נפלאים, היום גזמנו מחצית ממחזור השתילה הראשון. לגנני הירק שבניכם, הרוצים ליהנות מיבול חצילים לאורך זמן, מומלץ לגזום את השיחים שכבר התעייפו ונותנים רק חצילים קטנים וקשים. גיזום נמוך עם מזמרה (קצת מעל ההתפצלות הראשונה), דישון בקומפוסט והמשך השקיה ושיח החציל ייתן (אם תרצה השמש), מחזור יבול חדש באיכות גבוהה.
לרשימת הקטיפים מצטרפת השבוע הבמיה, הגדלנו במעט את כמות שיחי הבמיה בשדה והוספנו זן נוסף של במיה ברזילאית. בתחילת הקטיף הכמות מצומצמת ולכן מלאי הבמיה מוגבל. בהמשך הקטיף, כשהשיחים יגדלו קצת יותר, תלך הכמות ותעלה.
קיץ נעים, תבלו.

השבוע קבלנו טלפון מלקוחה נרגשת אשר ספרה:
"היום קניתי בכרמיאל חסה הנושאת את שם המשק שלכם. בעוד אני מוציאה את החסה מן השקית  קפצה מתוכה צפרדע!"
למזלנו, הצפרדע הופיעה בביתה של לקוחה מבינה עניין, שקבלה את הסיפור בהומור. היא הוסיפה ואמרה שבנה הסקרן התרגש לנוכח האורחת שקפצה לביקור במטבח ביתו.
בכל בוקר ובכל עונה אנו קוטפים חסות טריות. כל עונה מביאה עמה את הסיפור שלה.
לא אחת, אנו נתקלים ב"אילנית" (סוג של צפרדע) שמקפצת לה מבין החסות.
האילנית מוצאת בחסה מחסה ומגן.
נוכחותה ממחישה את המגוון הביולוגי המתאפשר בשדות בהם גידולים מגוונים וכמובן לא מרוססים. מגוון זה חיוני לקיום חקלאות אורגנית מאוזנת וידידותית לסביבה.
הודינו לגברת על הסיפור ועל ההבנה ואמרנו לה שהפעם האילנית עלינו…
השבוע הצטרפו הענבים האדומים והמתוקים ללא החרצנים לרשימת הקטיפים.
תהנו…