שיחי העגבניות שלנו שופעים פרי, שנעשה יפה יותר משבוע לשבוע. לאור השפע, אנחנו מזמינים אתכם להנות מהן במחיר נמוך להפליא – 2.5 ש"ח לק"ג! זה הזמן לרוטב עגבניות, שקשוקה, מטבוחה וכל השאר (לרשותכם גם עגבניות לבישול בהנחה נוספת).
התחלנו לקטוף דלעת ספגטי, שחזרנו השנה לגדל כמות קטנה ממנה – הלקוחות הותיקים מבינכם אולי זוכרים אותה מהשנים הראשונות של המשק. זוהי דלעת טעימה במתיקות עדינה, שלאחר אידוי, בשרה נפרד לחוטים דקים דמויי אטריות.
גם התאנים והסברס כבר מפיצים בחנות ריחות של קיץ. ולמי שאין עץ בחצר – זה הכי קרוב שאפשר…
שבוע טעים,

למי שחלף על פני שדותינו ותהה מהו המבנה החדש המעטר את הגן, מדובר ברשת צל המגוננת על הירקות מפני קרינת השמש החזקה בחודשי הקיץ. הירקות שזכו בהצללה הם: עגבנייה, פלפל, פטרוזיליה, שמיר וכוסברה. מניסיון העבר למדנו שקרינה ישירה על הירקות הללו פוגעת בהתפתחות הצמח ויוצרת כוויות שמש על העגבנייה והפלפל. בשנים קודמות נמנענו מלגדל שמיר וכוסברה בעונה זו. אנו מקוים שהשנה, בעזרת ההצללה, נוכל למשוך את גידול  הירוקים הללו עמוק אל תוך הקיץ.

בשבוע שחלף חגגנו את חג השבועות בכפר ובמשק. לטקס שבועות המרכזי של העמק נסענו בעגלה וטרקטור מקושטים שהצטרפו לשיירה העליזה שיצאה מן הכפר.

ביום שישי איריס ערכה סיור מודרך בשדות המשק, המבקרים נהנו מהסברים בנושאי חקלאות אורגנית וטעמו מביכורי השדה. נשמח מאוד לערוך סיורים שכאלה בעתיד ולהכיר את האנשים שנהנים מן הירקות שאנו נהנים לגדל.

חדש ברשימת הקטיפים: פקוס! אותו מלפפון שעיר וטעים שאנו מגדלים מזה מספר שנים ומידי שנה יותר אנשים טועמים ומבקשים שנגדל יותר.

הכרישה, השמיר והכוסברה חוזרים גם כן לאחר הפוגה קלה.

יש לנו שפע של גזר, אנו ממיינים אותו ומוכרים את אלו שקטנים מידי, גדולים מידי, לא ישרים מידי אבל טעימים מאוד, כגזר מוזל למיץ. תטעמו ותיהנו.

שבוע טוב.